UNE PARENTHÈSE HORS DU TEMPS

Un restaurant bistronomique et un bar à cocktails dans un cadre idyllique; Le Grand Salon vous accueille tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le tea-time, les cocktails (à partir de 18h), ainsi que pour le dîner (à partir de 19h30). Le week-end, l’Hôtel Particulier Montmartre vous ouvre ses portes pour le brunch (à partir de midi).

Notre restaurant et bar à cocktails bénéficie du plus grand jardin hôtelier de la capitale et s’y installe dès les beaux jours.

La cuisine de notre chef Louis Ricard s’inspire de ses voyages en Asie et repose sur les fondamentaux de la gastronomie française. Il accorde avec subtilité les couleurs, textures et saveurs de produits de saison sélectionnés selon des critères rigoureux.

Découvrir nos menus

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Un espace de vie prêt à assouvir tous vos désirs imprévuS.

hotel restaurant le grand salon petit dejeuner 1920x1080 - Petit-déjeuner

8h - 11h

Petit-déjeuner

20.- par personne
25.- avec les oeufs
En semaine sur réservation de 8h à 11h


JUS DE FRUITS FRAIS

BOISSON CHAUDE
(café, thé «Mariage Frères», chocolat chaud)

PAIN, BEURRE, CONFITURES, VIENNOISERIES

SALADE DE FRUITS FRAIS

FROMAGE BLANC
Servi avec au choix :
Sucre
Corn flakes
Muesli


LES OEUFS
(Servis par 2)
Oeufs à la coque
Oeufs au plat
Oeufs brouillés
Oeuf poché
Omelette
Bacon


VIENNOISERIE SEULE -5.-

Cocktail

home luxe love 1920x1080 - Petit-déjeuner
hotel restaurant le grand salon 1 1920x1080 - Déjeuner

12h - 14h30

Déjeuner

Du lundi au vendredi de 12h à 14h30
Notre cuisine travaille avec des produits frais.
La carte est susceptible de connaître des changements en fonction des produits de saison. 

ENTRÉE + PLAT – 24.-

PLAT + DESSERT – 21.-

ENTRÉE + PLAT + DESSERT – 29.-


LES ENTRÉES

Saumon mariné
Betterave crue, radis noir

Royale de foie gras
Shimezi, émulsion champignon


LES PLATS

Suprême de pintade fermière
Jus de viande, pommes de terre grenailles

Lieu jaune basse température
Émulsion coques, panaché de légumes

Assiette de légumes de saison


LES DESSERTS

Espuma café
Mousse chocolat noir, glace vanille

Salade de fruits frais

Cocktail

home luxe love 1920x1080 - Déjeuner
hotel restaurant le grand salon diner 1 1920x1080 - Dîner

19h30 - 22h30

Dîner

Service en jardins dès que le temps le permet.


LES ENTRÉES

Royale de foie gras – 17.-
Émulsion de champignons, poêlée de schimezi

Velouté de butternut – 13.-
Oeuf basse température, oignons frits et chou kale

Dorade marinée au Kalamansi – 16.-
Kumquat et radis noir


LES PLATS

Cabillaud à la plancha – 27.-
Émulsion de coques, navets boule d’or et chou romanesco

Suprême de pintade fermière – 25.-
Jus de viande, pommes de terre grenailles

Canette de Challans – 29.-
Jus de viande, betteraves poêlées

Assiette de légumes de saison – 19.-


NOTES SUCRÉES

Assiette de fromages – 15.-

Mousse au chocolat noir – 13.-
Brownie, glace caramel

Crème de citron vert – 12.-
Meringue, crumble

Syphon de lychee – 12.-
Gelée à l’eau de rose, sorbet au yaourt

Kiss

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page conditions faq 1920x1080 - Brunch

12h - 16h

Brunch

38.- par personne.
48.- par personne avec coupe de champagne.
En week-end sur réservation de 12h à 16h.


LES JUS 

Jus d’orange frais

Jus de pamplemousse frais

Jus de citron frais

Jus détox- sup 4.-


LES OEUFS

Nature, Saumon Fumé ou Bacon

Oeufs basse température

Oeufs brouillés


LES PLATS

Royale de foie gras
Émulsion de champignons

Saumon Mariné
Betteraves crues

Suprême de pintade fermière
Pommes de terre grenailles

Avocado toast
Aubergines grillées, piquillos, sésame


LES DESSERTS

Crème de citron vert
Meringue, crumble

Mousse au chocolat noir
Brownie

Salade de fruit frais

Kiss

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J'ai faim

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