UNE PARENTHÈSE HORS DU TEMPS

Un restaurant bistronomique et un bar à cocktails dans un cadre idyllique; Le Grand Salon vous accueille tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le tea-time, les cocktails (à partir de 18h), ainsi que pour le dîner (à partir de 19h30). Le week-end, l’Hôtel Particulier Montmartre vous ouvre ses portes pour le brunch (à partir de 11h30).

Notre restaurant et bar à cocktails bénéficie du plus grand jardin hôtelier de la capitale et s’y installe dès les beaux jours.

La cuisine de notre chef Louis Ricard s’inspire de ses voyages en Asie et repose sur les fondamentaux de la gastronomie française. Il accorde avec subtilité les couleurs, textures et saveurs de produits de saison sélectionnés selon des critères rigoureux.

Découvrir nos menus

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Un espace de vie prêt à assouvir tous vos désirs imprévuS.

HPM 58©shehanhanwellage 1920x1280 - Petit-déjeuner

8h - 11h

Petit-déjeuner

20. par personne
25. avec les oeufs
En semaine sur réservation de 8h à 11h


JUS DE FRUITS FRAIS

BOISSON CHAUDE
(café, thé «Mariage Frères», chocolat chaud)

PAIN, BEURRE, CONFITURES, VIENNOISERIES

SALADE DE FRUITS FRAIS

FROMAGE BLANC
Servi avec au choix :
Sucre
Corn flakes
Muesli


LES OEUFS
(Servis par 2)
Oeufs à la coque
Oeufs au plat
Oeufs brouillés
Oeuf poché
Omelette
Bacon


VIENNOISERIE SEULE 5.

reservation restaurant 1 1920x1080 - Petit-déjeuner
dejeuner 1920x1080 - Déjeuner

12h - 14h30

Déjeuner

Du lundi au vendredi de 12h à 14h30
Notre cuisine travaille avec des produits frais.
La carte est susceptible de connaître des changements en fonction des produits de saison. 

ENTRÉE + PLAT  28.

PLAT + DESSERT  26.

ENTRÉE + PLAT + DESSERT  34.


LES ENTRÉES

Gaspacho de concombre
Crevette black tiger, poivrons

Tartare de veau de lait 
Anchois, radis, chou kale


LES PLATS

Bavette Black Angus
Sauce chimichurri, pdt grenailles, fèves de soja

Maigre à la plancha
Émulsion d’herbes, légumes de saison

Croque Monsieur
Crème truffée, tomme de brebis, frites maison et salade verte

Assiette végétarienne


LES DESSERTS

Aloé vera
Fruits rouges, sorbet pêche

Mousse au chocolat noir
Brownie, crumbles, glace vanille Bourbon

Salade de fruits frais

reservation restaurant 1 1920x1080 - Déjeuner
salon de thé hotel particulier montmartre credit photo jefferson lellouche2 1920x1100 - Tea time

15h - 18h

Tea time

Du lundi au vendredi de 15h à 18h
Et le samedi et dimanche à partir de 16h 

BOISSON CHAUDE ET ASSORTIMENT SUCRÉ 15.

JUS DETOX MINUTE ET ASSORTIMENT SUCRÉ  17.

CHAMPAGNE ET ASSORTIMENT SUCRÉ  21.

 

 

 

reservation restaurant 1 1920x1080 - Tea time
IMG 1040 1920x1440 - Dîner

19h30 - 22h30

Dîner

Service en jardins dès que le temps le permet.


LES ENTRÉES

Tartare de veau de lait 19.
Anchois, radis, choux kale

Gaspacho de concombre  16.
Crevettes black tiger, poivrons

Royale de foie gras  18.
Emulsion truffée, poêlée de schimeji

Tostada de chaire de tourteau  20.
Avocat, crème d’oursin


LES PLATS

Pluma ibérique  35.
Sauce soubressade, légumes de saison

Bavette black Angus  29.
Sauce chimichurri, trévise poêlée 

Maigre à la plancha  27.
Emulsion d’herbes, déclinaison de carottes

Bonite snakée  29.
Sauce tamarin, choux bok choy

Assiette végétarienne  24.


LES DOUCEURS

Sélection de fromages du moment  15.

Aloé véra  16.
Fruits rouges, sorbet pêche

Mousse au chocolat noir  15.
Brownie et crumble, glace vanille Bourbon

Zéphyr poiré  14.
Crémeux de pomme-vanille, sorbet pomme verte

reservation restaurant 1 1920x1080 - Dîner
brunch Hotel Particulier Montmartre credit refashiongallery 1920x1277 - Brunch

11h30 - 16h

Brunch

55. par personne.
En week-end sur réservation de 11h30 à 16h.


LES JUS 

Jus frais du moment

Jus détox (sup 4.)


LES OEUFS

Oeufs brouillés la truffe


LES PLATS

Thon Rouge Snaké
Légumes de saison 

Bavette Black Angus
Sauce Chimichurri, Trévise Poélée

Avocado toast
Burrata, Crème D’Aubergine


L’ASSIETTE SUCRÉE D’ANDRÉ STEVENS

Opéra / Tarte Tatin / Week-End au Citron Noir D’Iran 

reservation restaurant 1 1920x1080 - Brunch

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